Vi er kommet et godt stykke ut i februar og deg går mot lysere tider her i Norge. Det er imidlertid fortsatt vintervær og jeg stunder mot sol å varme. Derfor er det deilig å tenke på at vi på denne tiden om en uke sitter på flyet til Spania. Denne gange blir det et kort opphold for her hjemme venter nye eventyr. Desto deiligere å lade batteriene!

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Reisemålet er som vanlig La Cala de Mijas på Costa del Sol. Der venter deilige dager med hvile, god mat og turer langs Middelhavet. Det er ikke noe hemmelighet at jeg elsker havet enten det er her i Norge eller ellers i verden. Havet minner meg på at det er en stor verden der ute og at mitt liv kun er en bitte liten del av helheten. I tillegg gir havet meg fred å ro enten det er stille eller det stormer. Havet kan jeg ikke kontrollere så det er bare å lene seg tilbake og tømme hodet og la tankene flyte.

Her i heimen er det stor rydding på gang noe som burde vært gjort for år siden. Nå ryddes sorteres, kastes og gis bort så heimen blir romsligere og hyggeligere. Et gammelt kinesisk ordtak sier at man skal eie maks syv ting. Hvis man eier mer enn dette er det tingene som eier deg, og ikke du som eier tingene. En ting er i allefall sikkert; er det stappfullt i skuffer og skap og boder og garasje tar rotet overhånd. Det settes det en stopper for nå! Sakte men sikker blir kaos til orden og system!

Det er på tide å skride til verket. Det er fortsatt mye å ta tak i og dagene flyr. Det blir spennende å se resultatet når vi søndag kveld er ferdig. I mellomtiden drømmer jeg om sommervarme og teller ned dager til ferie, deilig mat og lange gåturer!

DETTE ER MIN BLOGG DER JEG I LEDIGE STUNDER DELER MINE TANKER OM LIVET, DØDEN OG KJÆRLIGHETEN!

Du er velkommen til å følge min FB gruppe;

https://www.facebook.com/groups/334892231659146

Bloglovin;

https://www.bloglovin.com/blogs/midtveis-i-livet-21129857

Instagram;

https://www.instagram.com

YouTube kanal:

https://www.youtube.com/channel/UCloR8jypvqGULW5aNO-rwaw

7 kommentarer

09.02.202209.02.2022

Lykkelig surdeigsbaker!

Blogg

Da har jeg fått det til! Jeg har en potent surdeigstarter og et vellykket surdeigsbrød! Jeg synes det har gått bedre enn forventet og raskere enn forventet. Det kjennes godt ut! En skal nemlig ta seg tid til å være fornøyd med seg selv når en får til noe. Jeg begynte med Pippi Langstrømpe sin innstilling: Det har jeg aldri gjort før, så det klarer jeg helt sikkert!

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Veien har blitt til litt underveis. Den første surdeigstarteren gikk bokstavelig talt rett i vasken! Mulig jeg ikke pleiet den godt nok eller var tålmodig nok, men jeg har funnet en oppskrift som funket veldig bra for meg. Den nye starteren har fått navnet “Bølla” og jeg har valgt en oppskrift med litt honning i publisert i MAT.

Denne gangen klarte jeg å vente til surdeigstarteren virkelig var klar og det ga et langt bedre resultat enn første forsøk. Jeg brukte en svært enkel oppskrift; “Eltefritt surdeigsbrød av havre & spelt i gryte“. Jeg var imidlertid for feig til å steke det i gryte så det ble stekt i en tradisjonell brødform Det funka bra og brødet smakte utrolig godt! Nå skal surdeigstarteren pleies så den holder til hundrevis av brød!

DETTE ER MIN BLOGG DER JEG I LEDIGE STUNDER DELER MINE TANKER OM LIVET, DØDEN OG KJÆRLIGHETEN!

Du er velkommen til å følge min FB gruppe;

https://www.facebook.com/groups/334892231659146

Bloglovin;

https://www.bloglovin.com/blogs/midtveis-i-livet-21129857

Instagram;

https://www.instagram.com

YouTube kanal:

https://www.youtube.com/channel/UCloR8jypvqGULW5aNO-rwaw

5 kommentarer

07.02.202207.02.2022

Surdeigsstarter dag 5

Blogg

Jeg har altså valgt å kalle den nye starteren for “Bølla” og håper på at forsøket lykkes bedre denne gangen. Jeg har valgt en litt “sær” oppskrift med honning i publisert i MAT. Det tar noen dager å lage sin egen surdeig, men når en først har lagd én, kan den oppbevares og mates den så lenge som man ønsker.

Jeg begynte med første steg som beskrevet i oppskriften og sarteren ble satt på benken i 48 timene.

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

FOTO: Ingleson

Allerede det første døgnet var det antydninger til bobler så jeg syntes dette så lovende ut. Etter 48 timer matet jeg den som beskrevet i oppskriftens steg 2.

300 g hvetemel
1,5 dl vann, 37 grader
Rør sammen melet og vannet og rør det inn sammen med surdeigsrøra fra steg 1.Uten at det nok fikk katastrofale følger, blandet jeg den nye deigen i en ren bolle. Skal du følge Mr. Bertinet, skal du bruke både samme bolle og plastfolie i hele prosessen slik at de bakteriene som har fått liv i seg får følge deigen hele veien.

Jeg la over plastfolien igjen og lot bollen stå på kjøkkenbenken i nye 24 timer. Da jeg stor opp dagen etter hadde den virkelig våknet til liv! En “bakeklar” surdeig skal være potent, tyktflytende og full av bobler når du baker med den og det opplevde jeg definitivt at starteren min var blitt! Jeg tok lykkelig fatt på neste steg, steg 3.

400 g hvetemel
2 dl vann, 37 grader
Ta ut 200 gram av den surdeigsstarteren som nå har stått på kjøkkenbenken i noen dager og bland den med hvetemelet og vannet i steg 3. Resten av deigen kaster du. Dekk bollen igjen med plastfolie og la den stå på kjøkkenbenken i 12 timer.

Så i ettermiddag har jeg satt en deig som skal heves over natten. Jeg har valgt å bruke en annen brødoppskrift. Jeg prøver meg på Linda Stuhaug sin oppskrift “Eltefritt surdeigsbrød av havre & spelt i gryte“.

INNGREDIENSER
7 dl lunka vatn
100 g bakeklar surdeigsstarter – evt. 1 liten ts tørrgjær
2 ts salt
50 g solsikkekjerner
50 g sesamfrø
150 g havregryn
150 g sammalt speltmjøl (eller kveitemjøl)
450 g sikta speltmjøl (eller kveitemjøl)

FREMGANGSMÅTE
Rør sammen vatn, surdeigsstarter, salt, solsikkekjerner og sesamfrø.
Tilsett så alt mjølet og vend godt til alt er blanda. Deiga skal vere litt klissete. Dekk til bakebollen og la deiga stå på kjøkkenbenken i 10-14 timer.
Ha mjøl på kjøkkenbenken og hell ut deiga. Strø over litt ekstra mjøl og vend rundt noken ganger så deiga ikkje er så klissete lengre og holde en rund forn. Ta så deiga over på eit bakepapir med mjøl på. Etterhev i 1-3 timer. Deiga vil flyte litt utover.
Når det er en halvtime igjen til du skal steike brødet: sett ovnen på 250 grader og ha støpejernsgryta inni ovnen. Ta så ut gryta, lemp deiga oppi og sett på lokk.
Steik brødet på 250 grader, nederste rille i 30 minutt. Ta av lokket, skru ned temperaturen til 200 grader og steik vidare i ca. 30 minutt til. Bruk gjerne steiketermometer og la brødet få en kjernetemperatur på ca 98 grader.
Velt brødet ut av gryta og avkjøl på rist. Voila! Ferskt, nydelig surdeigsbrød klart for å nytast.

Deigen er er rørt sammen som etter alle kunstens regler, så nå håper jeg den virkelig hever seg!

DETTE ER MIN BLOGG DER JEG I LEDIGE STUNDER DELER MINE TANKER OM LIVET, DØDEN OG KJÆRLIGHETEN!

Du er velkommen til å følge min FB gruppe;

https://www.facebook.com/groups/334892231659146

Bloglovin;

https://www.bloglovin.com/blogs/midtveis-i-livet-21129857

Instagram;

https://www.instagram.com

YouTube kanal:

https://www.youtube.com/channel/UCloR8jypvqGULW5aNO-rwaw

2 kommentarer

07.02.202207.02.2022

Fem “snapshot” fra et levd liv

Blogg

Jeg ble født 8. november 1966 og vokste opp på Kongsberg. Jeg var “attpåklatt” med sen søster som var 19 år eldre enn med og en bror som var 13 år eldre enn meg. Jeg bodde i Kongsberg til jeg ble 20 år med unntak av et lite opphold i Bergen på 60 tallet.

Jeg ble mamma til Mari, verdens vakreste i 1991. Hun ble født på Aker sykehus og er det eneste barnet jeg har. Hun er nå utdannet siviløkonom og jobber som politisk rådgiver i Bergen.

I 2001 flyttet jeg til Vestre Gausdal og tilbragte to år i en vakker bygd boende, men hadde mer eller mindre tilholdsted der fra 1996. Jeg har alltid vært glad i småsteder og tiden ga gode minner med på veien.

I 2004 giftet jeg meg med verdens flotteste mann, Jan Erik Johansen. Vi møttes i voksen alder og valgte og har nå levd sammen i krig og kjærlighet.

Sommeren 2021 på Larkollen. Her har vi nå bodd i 10 år og jeg har hatt fokus på fysisk og psykisk helse. Det har blitt i overkant mye reising til Bergen men det har alltid vært godt å komme hjem til ankeret i livet mitt; Jan Erik Johansen. Vi går sammen inn i 2022 med spennende planer.

DETTE ER MIN BLOGG DER JEG I LEDIGE STUNDER DELER MINE TANKER OM LIVET, DØDEN OG KJÆRLIGHETEN!

Du er velkommen til å følge min FB gruppe;

https://www.facebook.com/groups/334892231659146

Bloglovin;

https://www.bloglovin.com/blogs/midtveis-i-livet-21129857

Instagram;

https://www.instagram.com

YouTube kanal:

https://www.youtube.com/channel/UCloR8jypvqGULW5aNO-rwaw

1 kommentar

03.02.2022

Midtveis i Livet – en hverdagsblogg

Blogg

DETTE ER MIN BLOGG DER JEG I LEDIGE STUNDER DELER MINE TANKER OM LIVET, DØDEN OG KJÆRLIGHETEN!

Du er velkommen til å følge min FB gruppe;

https://www.facebook.com/groups/334892231659146

Bloglovin;

https://www.bloglovin.com/blogs/midtveis-i-livet-21129857

Instagram;

https://www.instagram.com

YouTube kanal:

https://www.youtube.com/channel/UCloR8jypvqGULW5aNO-rwaw

2 kommentarer

03.02.2022

Surdeigstarter dag 1

Blogg

Jeg har altså tatt steget inn i “surdeigsverden” og bakt mitt første surdeigsbrød. Synes imidlertid ikke deigen har hevet seg så mye. Jeg mistenker at det har noe med surdeigstarteren å gjøre for i dag luktet det “maling”. Jeg har derfor bestemt meg for å gå igang med en ny surdeigstarter.

Jeg har sittet lenge på nettet i dag og sett på utallige oppskrifter på surdeigstarter. Det er fascinerende hvor mange en kan finne og at de tildels er ganske ulike. Den jeg laget første gang var etter oppskrift fra “Tid for surdeigsbrød” og virket lovende så det var nok jeg som ikke helt fulgte godt nok opp. Brødene ble litt vel kompakte og smakte veldig surt. Stakkar “Bengt” gikk rett i vasken og en ny starter er i gang.

Jeg har valgt å kalle den nye starteren for “Bølla” og håper på at forsøket lykkes bedre denne gangen. Jeg har valgt en litt “sær” oppskrift med honning i publisert i MAT. Det tar noen dager å lage sin egen surdeig, men når en først har lagd én, har du den så lenge som du ønsker. Så nå håper jeg det går bra!

Steg 1

20 g honning

1,5 dl vann, 37 grader

200 g hvetemel

Er honningen fast, varmer du den opp før du rører den sammen med de andre ingrediensene til en grøt. Legg over plastfolie og la deigen stå på kjøkkenbenken de kommende 36-48 timene. Du skal ikke røre i den i løpet av disse timene. Bare skule bort på bollen og se om du kan se noen forandringer.

Steg 2

300 g hvetemel

1,5 dl vann, 37 grader

Forhåpentligvis vil du se at det er litt liv i røra di nå med litt småbobling.

Rør sammen melet og vannet og rør det inn sammen med surdeigsrøra fra steg 1.Uten at det nok fikk katastrofale følger, blandet jeg den nye deigen i en ren bolle. Skal du følge Mr. Bertinet, skal du bruke både samme bolle og plastfolie i hele prosessen slik at de bakteriene som har fått liv i seg får følge deigen hele veien.

Når alt er godt blandet, legger du over plastfolien igjen og lar bollen stå på kjøkkenbenken i nye 24 timer.

Steg 3

400 g hvetemel

2 dl vann, 37 grader

Ta ut 200 gram av den surdeigsstarteren som nå har stått på kjøkkenbenken i noen dager og bland den med hvetemelet og vannet i steg 3. Resten av deigen kaster du. Dekk bollen igjen med plastfolie og la den stå på kjøkkenbenken i 12 timer.

Steg 4

Surdeigsstarteren er nå nesten ferdig. Den skal nå bare roes litt ned samtidig som smaken fremdeles skal få utvikle seg. Så, sett bollen i kjøleskapet og la den stå der i 2 dager. Da er den klar til bruk.

Vær oppmerksom på at en surdeigsstarter får mer hold og hever deigen bedre når den har blitt noen uker gammen.

Sånn holder du liv i surdeigen:

Oppbevar surdeigsstarteren i kjøleskapet, men ta den ut og mat den én gang i uka. Hell ut til du har rundt 50 gram surdeigsstarter igjen. Gjør det gjerne på kvelden. Rør inn 1 dl vann og 100 gram hvetemel. Sett på lokket på boksen eller glasset og la det stå ute i romtemperatur til neste dag. Sett boksen eller glasset i kjøleskapet til du skal bake. Når du nå skal bake, tar du ut det du trenger på kvelden og følger oppskriften.

SÅ NÅ ER DET BARE Å VENTE I SPENNING!

DETTE ER MIN BLOGG DER JEG I LEDIGE STUNDER DELER MINE TANKER OM LIVET, DØDEN OG KJÆRLIGHETEN!

Du er velkommen til å følge min FB gruppe;

https://www.facebook.com/groups/334892231659146

Bloglovin;

https://www.bloglovin.com/blogs/midtveis-i-livet-21129857

Instagram;

https://www.instagram.com

YouTube kanal:

https://www.youtube.com/channel/UCloR8jypvqGULW5aNO-rwaw

0 kommentarer

02.02.202202.02.2022

Eltefritt surdeigsbrød av rug og hvete

Blogg

Da her surdeigen hevet over natten og litt til. Jeg er litt spent på om dette fungerer. Synes ikke deigen hadde hevet så mye, men helt klar endret konsistens. Nå bruker jeg en oppskrift som skal være eltefritt fra “Det glade kjøkken“. Jeg har pleiet surdeigstarteren min nå en uke og tok den altså i bruk i går. Jeg er litt spent på om den er “potent” nok!

Eltefritt surdeigsbrød av rug og hvete

En forutsetning for oppskriften er at du har en bakeklar surdeigsstarter. Husk derfor å mate surdeigsstarteren din på forhånd dersom du har din egen starter. Alternativt så selger Idun faktisk bakeklar surdeig i enkelte butikker, som også egner seg godt. Så hvis du er glad i eltefri bakst og surdeigsbakst, forsøk dette eltefrie surdeigsbrødet du også.

Tilberedning 20 minutter

Steketid 35 minutter

Hevetid 15 timer

INGREDIENSER ETT BRØD

300 gram hvetemel
150 gram sammalt rugmel (finmalt)
150 gram fullkornshvetemel eller sammalt hvete
1 ts salt
2 ss surdeigsstarter
4,5 dl vann

Ha mel og salt i en bolle. Det ideelle er å bruke en ganske stor bolle med lokk, siden deigen skal heve seg over natten. Rør ut et par spiseskjeer bakeklar surdeigsstarter* med vann, og bland det kjapt sammen med melblandingen. Min erfaring med baking med surdeig er at deigen ofte blir mer klissete etter at den har stått og hevet, så du kan ha deigen litt mer fast enn du kanskje ellers ville hatt.

Dekk til bollen med et lokk eller plast, og la den stå og heve i 10-12 timer på kjøkkenbenken. Strø godt med mel på et underlag, og velt deigen ut av bollen. Dersom deigen er klissete pleier jeg å ha mel på fingrene, i tillegg til at jeg strør godt over deigen. Forsøk å dra deigen utover, strø over mel, og brett deigen inn mot midten fra alle sidene. Gjenta prosessen et par ganger. Form deigen til en avlang pølse og legg den over i en bakepapirkledd brødform. Du kan også smøre formen, men jeg har bedre erfaring med bruk av bakepapir. Dekk til formen med et klede og la surdeigsbrødet og heve i 1 – 1,5 time. Skru ovnen på 240 grader, vanlig over og undervarme, når det er cirka 20 minutter igjen av hevingen. Sett brødet nederst i ovnen, og skru ned varmen til 220 grader. Sjekk brødet etter 35 minutter ved å banke litt på skorpen. Dersom det høres hult ut er det ferdigstekt. Velt brødet ut av formen og over på en rist. Avkjøles.

Synes ikke deigen har hevet seg så mye. Den har stått i 15 timer men det er lite “bobler” i den. Brødet er imidlertid satt inn i ovnen og stekt etter alle kunstens regler. Det har hevet litt, men her har jeg definitivt noe å lære. Planen videre er å jobbe mere med starteren! Så får vi se om neste runde blir bedre.

DETTE ER MIN BLOGG DER JEG I LEDIGE STUNDER DELER MINE TANKER OM LIVET, DØDEN OG KJÆRLIGHETEN!

Du er velkommen til å følge min FB gruppe;

https://www.facebook.com/groups/334892231659146

Bloglovin;

https://www.bloglovin.com/blogs/midtveis-i-livet-21129857

Instagram;

https://www.instagram.com

YouTube kanal:

https://www.youtube.com/channel/UCloR8jypvqGULW5aNO-rwaw

1 kommentar

01.02.202203.02.2022

Surdeigsbrød, noe jeg mestrer å bake?

Blogg

Det er vist fortsatt vinter. Det snør her på Larkollen i dag så det er deilig å sitte under ullteppet i go´stolen! Det begynner heldigvis å gå mot lysere tider. Mere dagslys, bedre humør! Her i heimen koser vi oss med stearinlys og varm kakao og tar livet helt med ro. Vi titter på TV og er sikkert som mange andre litt spent på hvordan verden ser ut etter kveldens pressekonferanse. Hvem hadde vel regnet med at vi skulle leve med et slikt regime i to år. Jeg tenker det er på tide å åpne opp samfunnet, men at en meteren og munnbind et helt greie tiltak å ha en stund fremover!

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Dagen i dag blir brukt til rydding og vasking og annet praktisk arbeid. I tillegg har jeg nå jobbet med en “surdeigstarter” over en periode og går i gang med å bake første surdeigsbrød i dag. Får jeg til det er jeg happy, da er det lettvint å spise ferskt sundt brød flere ganger i uka. Jeg har brukt “Tid for surdeigsbrød” utgitt i DN den 21.02.2020 og matet den etter alle kunstens regler. Nå er første deigen satt og jeg venter i spenning på morgendagen!

Dagen går mot kveld og vi har benket oss foran TV for å få med oss dagens pressekonferanse om de nye endringene i Korona reglene. Jeg personlig kan fortsatt leve godt med en meters avstand og munnbind. Her ser vi frem til et deilig opphold i varmere strøk og vender nesen sørover i slutten av februar. Det er et fantastisk lyspunkt i hverdagen. En god oppladning til våren og det som ligger foran oss. Vi tar noen grep og endrer rammene rundt oss slik at vi får mere tid sammen Jan Erik og jeg. Det å tilpasse seg endrede omstendigheter er tidvis både klokt og nødvendig! I mellomtiden ligger både naturen og vi litt i dvale.

DETTE ER MIN BLOGG DER JEG I LEDIGE STUNDER DELER MINE TANKER OM LIVET, DØDEN OG KJÆRLIGHETEN!

Du er velkommen til å følge min FB gruppe;

https://www.facebook.com/groups/334892231659146

Bloglovin;

https://www.bloglovin.com/blogs/midtveis-i-livet-21129857

Instagram;

https://www.instagram.com

YouTube kanal:

https://www.youtube.com/channel/UCloR8jypvqGULW5aNO-rwaw

3 kommentarer

31.01.202231.01.2022

Vellykket Bacalao

Blogg

Jeg lager all mat selv, men er ikke så veldig glad i fisk så det faller lett ut av menyen. Noe fisk er jeg imidlertid glad i og det er litt sære hverdagsretter.

Boknafisk, lettsaltet torsk og bacalao er nok noen av mine favoritter. Lettsaltet torsk går inn i hverdagsmiddagene, men boknafisk og bacalao har liksom ikke vært innenfor det jeg har tenkt går an for meg å lage. Men skal man spise fisk er det viktig å spise noe en faktisk liker. Da våkner kanskje smaken på fisk generelt og repertoaret kan utvides sakte men sikkert!

Jeg tok mot til meg for et par uker siden og skulle lære meg å lage bacalao. Meny hadde klippfisk på tilbud så jeg fant en oppskrift og gikk til innkjøp av ingredienser. Alt var i hus og jeg startet med godt mot. For å gjøre den historien relativt kort, resultatet ble ikke direkte imponerende. Spiselig ja, smakfullt, nei! Men jeg gir meg ikke så lett! Jeg ville prøve på nytt, men denne gangen har jeg funnet en annen oppskrift. Vet egentlig ikke om akkurat det gjør noe forskjell, men det er lov å håpe! Klippfisken ble iallfall lagt i vann etter instruksjonen på pakken!

Jeg fulgte videre oppskriften Klassisk bacalao fra Aperitif til punkt og prikke!

Poteter, løk og paprika ble skåret opp og chili ble finhakket. Jeg har imidlertid en lei tendens til å klø meg i øynene og med løk og chili på hendene blir det ofte en tårevåt fornøyelse! Etter noen meter med tørkepapir og litt snufsing ble alt lagt lagvis i kasserollen dekket med vann og tomatpure. Gryten var så klar til å kokes opp på middels varme og småkoke på svak varme en drøy time. Jeg valgte ut fra egne husmoderlige vurderinger og koke den i to timer og det ga et ypperlig resultat! Jeg tror jammen jeg kan legge til en ny rett på repertoaret! Bacalao fra Portugal med norsk klippfisk laget helt fra bunnen!

DETTE ER MIN BLOGG DER JEG I LEDIGE STUNDER DELER MINE TANKER OM LIVET, DØDEN OG KJÆRLIGHETEN!

Du er velkommen til å følge min FB gruppe;

https://www.facebook.com/groups/334892231659146

Bloglovin;

https://www.bloglovin.com/blogs/midtveis-i-livet-21129857

Instagram;

https://www.instagram.com

YouTube kanal:

https://www.youtube.com/channel/UCloR8jypvqGULW5aNO-rwa

2 kommentarer

28.01.202228.01.2022

Fredag og bakedag!

Blogg

Reklame | Shopping 4net

Det har gått litt i rykk og napp med meg, men stort sett baker jeg brød jevnlig. Det er godt og ikke minst sundt for kroppen! Oppskriften er enkel og grei og resultatet blir stort sett velykket. Nå har det imidlertid vært noen måneder hjemmefra for både meg og gubben så det er godt å lande litt hjemme. Gubben og jeg har bidratt til å skape et nytt og vakkert hjem for Mari og nå er vi i mål!

Det har imidlertid ikke vært sunt kostholdet som har preget denne perioden. Derfor er det godt å komme tilbake i normal rytme noe som innebærer grovbrød, 5 om dagen og sunne middager. Heldigvis er jeg glad i å lage mat så det å få kostholdet på stell igjen er en sann glede.

Norden stekepanne 24 cm//Norden gryte 4 liter

Jeg har brukt mange ulike oppskrifter opp igjennom tiden, men endt på “Enkelt hjemmebakt brød for nybegynnere” av Bollefrua. Det bruker jeg til brød og rundstykker og får alltid et godt resultat. Ofte setter jeg deigen til kaldheving over natten så blir det ferskt bakst til lunch!

Ingredienser:
( 2 brød)

700 gram siktet hvetemel eller speltmel
100 gram sammalt grov hvete eller spelt
100 gram sammalt grov rug
0,5 pakke tørrgjær
50 gram havregryn
50 gram sesamfrø
50 gram linfrø
7 dl godt lunkent vann
10 gram salt

Forvarm ovnen til 250 grader mens deigen hever andre gang. Sett en liten ovnsfast bolle med vann i ovnen. Etter ca 30 minutter heving setter du brødene inn, midt i ovnen på en rist, lukk ovnsdøren og skru varmen umiddelbart ned til 210 grader. Stek brødene i 40 minutter. Avkjøl brødene på rist.

(Kilde: Bollefrua)

DETTE ER MIN BLOGG DER JEG I LEDIGE STUNDER DELER MINE TANKER OM LIVET, DØDEN OG KJÆRLIGHETEN!

Du er velkommen til å følge min FB gruppe;

https://www.facebook.com/groups/334892231659146

Bloglovin;

https://www.bloglovin.com/blogs/midtveis-i-livet-21129857

Instagram;

https://www.instagram.com

YouTube kanal:

https://www.youtube.com/channel/UCloR8jypvqGULW5aNO-rwaw

0 kommentarer